Sauvignon Blanc – MYRA
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Sauvignon Blanc – MYRA
Sauvignon Blanc Myra von Waldgries ist wie die alpine Bergwelt. Knackig, frisch und mineralisch bringt er das hervor, was in seinem Terroir steckt, dem Geburtsort Eppan Berg
Sauvignon Blanc von Waldgries ist wie die alpine Bergwelt. Knackig,
frisch und mineralisch bringt er das hervor, was in seinem Terroir steckt, dem Geburtsort Eppan Berg.
«Sauvignon trinke ich selbst äußerst gern – am Liebsten sind mir die klaren, geradlinigen, vom Boden geprägten Varianten. Bei meinem Sauvignon ist deshalb genau das im Glas, das in seinem Gebiet steckt.»
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Sauvignon Blanc – MYRA
Rebsorte: 100% Sauvignon blanc.
Zone: Eppan Berg, Südostlage auf 550m Meereshöhe zwischen den Schlössern Moos, Schulthaus und Freudenstein. Kalkreiche Lehmböden mit feiner Mineralstruktur.
Ertrag: ?? hl pro Hektar.
Vinifizierung: Ausbau von 90% im Stahlfass und 10% in Barriques. Die Besonderheit, ein Teil wird mit ganzen Beeren vergoren.
Beschreibung: In der Farbe erstrahlt ein helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Der Geruch ist vielschichtig – von Feuersteintönen über Holunder und Grapefruit bis zu reiferen, exotischen Noten. Der Geschmack ist mineralisch, salzig; ein sehr geradliniger Wein mit eleganter Säurestruktur, lang anhaltend im Abgang.
Speisenempfehlung: weißer und grüner Spargel, vegetarische Gerichte, Schalen- und Krustentiere, roher Fisch, helles Fleisch.
Serviertemperatur: 9 – 12°C.
Lagerfähigkeit: min. 3 Jahre.
Flasche zu: 0,75 Lt.
| produttore | Ansitz Waldgries |
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