Note sensoriali e suggerimenti
Il Pinot Bianco dá grappoli compatti dagli acini piccoli di colore verdastro. È il vitigno da bacca bianca più diffuso a Cornaiano. Grazie al suo carattere delicato, fresco e nel contempo pieno, il Platt & Riegl Pinot Bianco si accompagna bene alle più svariate occasioni. Si abbina benissimo ad antipasti e piatti di pesce ed è molto apprezzato come aperitivo.
Microzona | Cornaiano, Appiano |
Uve | Pinot Bianco |
Come servirlo (°C) | 10-12° |
Resa per ettaro (hl) | 56 |
Contenuto alcolico (VOL%) | 14,0 |
Acidità totale (g/l) | 5,9 |
Zuccheri residui (g/l) | 2,2 |
Invecchiamento (anni) | 5 |