VITIGNO: Kerner
TIPOLOGIA DEL TERRENO: di origine porfirica
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: guyot e pergola DENSITÁ DI IMPIANTO: 7000 ceppi/ettaro
ETÁ MDIA DELLE VITI: 8 anni
INTERVENTI DI MIGLIORAMENTO QUALITATIVO: scacchiatura delle marze deboli in primavera, diradamento di uve in luglio
VENDEMMIA: metà settembre
VINIFICAZIONE: pigiadiraspatura e pressatura soffice delle uve; decantazione del mosto per 24 ore mediante sedimentazione; successiva fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata di 20°C AFFINAMENTO: in serbatoi di acciaio senza fermentazione malolattica e a basse temperature; filtrazione prima dell´ imbottigliamento
COLORE: giallo paglierino con riflessi verdi
PROFUMO: sentori di frutti tropicali, litschi e limone
DESCRIZIONE ORGANOLETTICA: pieno e armonico con bella acidità