SAUVIGNON PLATT&PIGNAT
€15.00
SAUVIGNON PLATT&PIGNAT „ l bianco aromatico da tre vigneti di altitudine diversa “
Platt & Pignat Sauvignon Sudtiroler DOC 2019 di Mayr Josephus
Platt & Pignat Sauvignon Sudtiroler DOC 2019 di Mayr Josephus
„l bianco aromatico da tre vigneti di altitudine diversa”.
Di colore giallo verdognolo. Al naso esprime sentori di sambuca e note agrumate In bocca è pieno, minerale, speziato, fragrante.
6 disponibili
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Zona di produzione: TIPOLOGIA DEL TERRENO: alluvionale di origine porfirica con ciottoli risalenti all ´era glaciale SISTEMA DI ALLEVAMENTO: pergola e guyot DENSITA´ DI IMPIANTO: 7000 ceppi/ettaro ETA´ DELLE VITI: 13 anni INTERVENTI DI MIGLIORAMENTO QUALITATIVO: diradamento del 15% delle uve in luglio, dimezzamento parziale dei grappoli Uvaggio: Sauvignon Blanc in diversi biotipi. Epoca di vendemmia: tra metá e fine settembre Vinificazione: macerazione a freddo tra le 5 e le 6 ore; chiarifica del mosto attraverso la sedimentazione, successiva fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile ad una Maturazione: esclusivamente in serbatoi di acciaio inossidabile Caratteristiche organolettiche: COLORE: giallo verdognolo
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| produttore | Maso Unterganzner, Josephus Mayr |
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