Unterebner Pinot Grigio

24.00

UNTEREBNER Pinot Grigio
Denominazione: Alto Adige DOC
Descrizione annata: Un aprile decisamente mite fatto partire in anticipo la germogliazione.
A maggio, condizioni climatiche favorevoli hanno accelerato ulteriormente lo sviluppo della
vegetazione. Poi però un periodo secco a giugno ha rallentato la crescita dei
getti provocando uno sviluppo dei grappoli inferiore alla media. A un mese di luglio umido
è seguito un agosto caldo con molte ore di sole. Nei primi giorni di settembre, all’inizio della
vendemmia, si sono registrati numerosi giorni di pioggia. Successivamente, nel corso
dell’autunno, il clima era asciutto con una notevole escursione termica. Gli acini, dopo aver
goduto di una lunga fase di vegetazione, si presentavano in buone condizioni di salute con
dimensioni più contenute rispetto alle annate precedenti. I vini bianchi di questa annata
sono ben equilibrati e piacevolmente fruttati, con un’acidità fine e una succosa freschezza,
mentre i vini rossi sono caratterizzati da un’invitante eleganza e gradevole struttura tannica.

NOTE SENSORIALI:
Colore: Giallo dorato
Profumi: Fini, fresche ed eleganti note di pera e fieno, pane tostato con burro spalmato,
note speziate di tabacco, vaniglia e incenso.
Sapori: Pieno e ricco, morbido e denso dalla tipica freschezza alpina, buona succosità,
mineralità, finale persistente e di grande carattere.

Uve: Pinot Grigio
Resa: 50 hl/ha
Abbinamento: Ottimo con primi piatti leggeri, con piatti di pesce e con carni bianche
leggermente speziate; perfetto con tutti i cibi affumicati di pesce e di carne, e con le verdure
grigliate.
Temperatura di servizio: 12-14° C

Zuccheri residui: 2,2 g/l
Acidità totale 5,7 g/l

Cont. alcolico: 14,3 % Vol.
Invecchiamento: 7 – 10 anni

Unterebner Pinot Grigio

24.00

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