Note sensoriali e suggerimenti
Schiava unica nel suo genere, elegante, corposa e con tannini fruttati accompagnati da una sapidità meravigliosa. Vino con un potenziale d‘invecchiamento eccezionale. Per le sue caratteristiche questo vino si abbina semplicemente alla„buona cucina“.
Microzona | Cornaiano |
Uve | Schiava |
Come servirlo (°C) | 12-14° |
Resa per ettaro (hl) | 46 |
Contenuto alcolico (VOL%) | 13,5 |
Acidità totale (g/l) | 5,4 |
Zuccheri residui (g/l) | 0,9 |
Invecchiamento (anni) | 10 |