Passito(Dessertwein) Bianco 1044 Toggenburg Poggio Rozzi
€35.00
Farbe:
kristallklar bis brillant, bernsteinfarben
Bukett:
würzig, fruchtig und blumig mit intensivem Mandel- und Karamellton, deutliche Anklänge von Trockenfrüchten (Marille, Datteln, Feigen) mit Noten von Honig und Süßholz
Geschmack:
warm und weich mit gut eingebundener Süße, frisch und saftig mit vollem Körper und ewigem Abgang
Trauben:
Malvasia, Trebbiano, San Colombano
Weinbereitung:
trocknen in kleinen Kisten für 4-5 Monate in einem überdachten Raum mit ansonsten nicht kontrolliertem Klima,
der Nektar, den man dann noch aus den Trauben pressen kann, wird schonend in Stahltanks vergoren und anschließend für 3 Jahre in älteren Barriquefässern ausgebaut
Alkoholgehalt:
15,5%
Passt zu:
Dolce