Note sensoriali e suggerimenti
Il profumo intenso e aromatico e il suo carattere pieno e morbido richiedono piatti dal forte sapore. Lo consigliamo in abbinamento a crostacei, formaggi saporiti e dolci come per esempio lo strudel. Interessante anche l’abbinamento con piatti piccanti o creazioni agro-dolci d’ispirazione asiatica.
Microzona | Cornaiano, Egna, Mazzon |
Uve | Gewürztraminer |
Come servirlo (°C) | 10-12° |
Resa per ettaro (hl) | 56 |
Contenuto alcolico (VOL%) | 15,0 |
Acidità totale (g/l) | 5,15 |
Zuccheri residui (g/l) | 4,5 |
Invecchiamento (anni) | 5 |