URBAN Lagrein Riserva

Jahrgangsbeschreibung: Trotz wechselnder Temperaturen im Frühjahr starteten Austrieb und Blüte etwa im Mittel der letzten Jahre. Die feuchten Monate Mai und Juni erzeugten einen erhöhten Pilzdruck. Dieser erforderte im Weinberg viel Aufmerksamkeit, Sensibilität und Fleiß und konnte dank abwechselnd trocknenden Sonnentagen schließlich endgültig ausgeglichen werden. Es folgten herrliche trockene Wochen ab Ende August, zudem alternierten sich im September und Oktober warme Tage mit phasenweise sehr kühlen Nächten. Dieser traumhafte Herbst verlangsamte den Reifeprozess, die Lese konnte etwa eine Woche später als im Jahresmittel eingeholt werden. Die Reifephase wurde punktgenau genützt und die Ernte schenkte perfekt gesunde Trauben mit einer optimalen physiologischen Reife. Die Weißweine zeigen sich sehr ausgeglichen, kraftvoll, saftig und frisch, mit einer vielschichtigen Struktur. Die Rotweine bieten eine außergewöhnliche Gerbstoffreife, sie sind fruchtig, kraftvoll und ausgewogen, von enormem Tiefgang.

Vinifikation: Nach der händischen Lese wurden die Trauben in kleinen Behältern angeliefert. Die Maischegärung erfolgte in großen Holzfässern bei kontrollierter Temperatur von 28 °C, anschließend Säureabbau Ausbau/Reife: Der Ausbau erfolgte in Barriques für 12 Monate sowie für weitere 6 Monate im Zement-Fass. Nach anschließender Abfüllung genoss der Wein eine Flaschenlagerung von mindestens 6 weiteren Monaten.

Sensorische Eigenschaften: Farbe: rubin- bis dunkelgranatrote Farbe

Duft: feine Noten, vom blumigen Duft von Veilchen bis hin zum fruchtigen Duft von Heidelbeeren und schwarzen Johannisbeeren.

Geschmack: eindrucksvoll mit den typisch herben Nuancen, gut strukturiert, voll und samtig, im Abgang ein Hauch von Bitterkakao und vor allem reizvolle Waldfrüchte-Aromen. Speisenempfehlung: toll zu geschmack- und gehaltvollen Suppen oder auch zu Hartkäse und Eiern; passt gut zu belegter Pizza, und zu Wildgerichten; spektakulär zu englisch gebratenem Fleisch, mit Roast Beef oder Filet.