Produttore | Tenuta POGGIO ROZZI – Conti TOGGENBURG | |
Denominazione | Passito Rosso Toscana I.G.T. | |
Prodotto | Sangiovese ECCELLENZA | |
Uvaggio | Sangiovese, Canaiolo, Colorino, Fogliatonda. | |
Vinificazione | In una vendemmia molto mirata e impegnativa si scelgono i grappoli più spargoli del nostro Sangiovese e di altri vitigni autoctoni per poterli far appassire per circa un mese in piccoli plateau forati. Di seguito vengono scelti e controllati un’altra volta prima di essere vinificati in serbatoi di cemento. | |
Affinamento | La maturazione viene fatta per ca. 1 anno in barriques e tonneaux, parte di esse nuove. L’„Eccellenza“ viene poi imbottigliata senza filtrazione e lasciata invecchiare ancora in bottiglia prima di essere messa in commercio. | |
Colore | Colore rosso granato vivace compatto | |
Sentore | Nel naso complesso e intenso. Sentori di prugne mature, mirtilli neri, ribes, more, accompagnati da note speziate come caffè, cioccolato e tabacco. | |
Sapore | Al palato tannico e armonico di una sorprendente freschezza. Struttura e corpo molto evoluti conferiscono una persistenza che dà la sensazione dell’infinito. | |
Gradazione alcolica % Vol | 17 | |
Contenuto 0,75 Lt | 39,50 € | |
Temperatura di servizio °C | 16-18 | |
Abbinamenti |
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Sangiovese ECCELLENZA
€44.00
Una sinfonia polifonica di gusti, aromi, profumi che esalta magnificamente la tradizione vinicola toscana. Vinificato da grappoli leggermente appassiti, questo prodotto dà luogo ad un vino per occasioni particolari. „Eccellenza“ è il vero nettare della vite e della vita.
Categoria: Vini Rossi
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