Note sensoriali e suggerimenti
Colore: Rosso rubino intenso, Profumo: Sentori di frutta matura, ciliegia e marasca, frutti di bosco, in particolare lampone e una leggera nota di marzapane, Gusto: Elegante e raffinato, molto persistente, con buona acidità e sapidità. Ha un’ottima struttura e tannini morbidi ed equilibrati
Abbinamenti: Accompagna con eleganza secondi piatti a base di carni rosse, arrosti e selvaggina.
Microzona | Mazzon |
Uve | Pinot Noir |
Come servirlo (°C) | 14-15° |
Resa per ettaro (hl) | 24 |
Contenuto alcolico (VOL%) | 15,2 |
Acidità totale (g/l) | 5,9 |
Zuccheri residui (g/l) | 0,5 |
Invecchiamento (anni) | 15-20 |