Varietà | Sauvignon Blanc |
Zona di coltivazione | ripidi pendii nei dintorni di Bolzano, a 500 m s.l.m. |
Vendemmia | settembre |
Vinificazione | pressatura soffice delle uve selezionate, fermentazione a temperatura controllata e maturazione in botti di acciaio, per mantenere la freschezza del vino |
Caratteristiche | Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli Sentore: foglie di pomodoro e ortiche, peperoni verdi, menta, fruttato di pesca gialla e pompelmo rosa, acacia e sambuco, minerale e se invecchiato pietra focaia Sapore: gusto fruttato con un’acidità delicata e bilanciata, buona struttura e retrogusto persistente |
Abbinamento | come aperitivo, piatti d´asparagi, piatti di pesce, piatti leggeri o vegetariani, ideale per la cucina a base di erbe aromatiche |
Alcol: 14,0% vol* | Zuccheri residui : 3,6 g/l* |
Sauvignon Mock
€15.00
La linea Premium rappresenta l´unione perfetta tra vitigno, territorio e microclima. La scelta dall’enologo della varietà adatta al terreno, da vita a vini tipici, caratteriali e complessi. Il Sauvignon Mock unisce ai toni agrumati e floreali una decisa mineralità e una importante struttura.
Categoria: Vini Bianchi
produttore | Cantina Bolzano |
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