Note sensoriali e suggerimenti
Vino corposo e dal colore carico. Profumi speziati e di frutta matura. Bella persistenza, eleganza con tannini rotondi e fini. Si abbina a carni rosse, cacciagione e formaggi piccanti.
Microzona | Cornaiano, Cortaccia |
Uve | Cabernet Sauvignon |
Come servirlo (°C) | 16-18° |
Resa per ettaro (hl) | 56 |
Contenuto alcolico (VOL%) | 13,5 |
Acidità totale (g/l) | 6 |
Zuccheri residui (g/l) | 0,7 |
Invecchiamento (anni) | 8 |