{"id":2702,"date":"2023-03-06T11:27:35","date_gmt":"2023-03-06T11:27:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.1000eunvino.it\/?post_type=product&p=2702"},"modified":"2023-03-06T11:47:55","modified_gmt":"2023-03-06T11:47:55","slug":"rarity-terlaner-2010","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.1000eunvino.it\/produkt\/rarity-terlaner-2010\/?lang=de","title":{"rendered":"RARITY TERLANER 2010"},"content":{"rendered":"

Wein<\/h2>\n
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Herkunftsgebiet:<\/strong>\u00a0S\u00fcdtirol – Italien
\nDOC Gebiet:<\/strong>\u00a0S\u00fcdtirol Terlaner
\nSorte:<\/strong> 100% Wei\u00dfburgunder
\nJahrgang:<\/strong> 2007
\nErtrag:<\/strong> 40 hl\/ha
\nAusrichtung:<\/strong> S\u00fcdwest
\nNeigung:<\/strong> 30 – 50 %
\nH\u00f6henmeter:<\/strong> 550 – 600 m<\/p>\n<\/div>\n

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Technische Daten<\/h2>\n
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  • Alkoholgehalt:<\/strong> 13,5 vol %<\/li>\n
  • Restzucker:<\/strong> 0,6 g\/l<\/li>\n
  • Gesamts\u00e4ure: <\/strong> 5,9 g\/l<\/li>\n
  • Serviertemperatur:<\/strong> 12 – 14 \u00b0C<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    “Eine Besonderheit der Kellerei Terlan sind die Rarit\u00e4ten, Sonderabf\u00fcllungen gereifter Wei\u00dfweine, die f\u00fcr mindestens zehn Jahre auf der Feinhefe in Stahltanks gelagert worden sind. Beeindruckend ist dabei vor allem die jugendliche Frische, durch die dieser Wei\u00dfburgunder trotz seines gereiften Alters besticht, und gutes Reifenpotential hat.\u201c Terlan besitzt ein Terroir um gro\u00dfe Wei\u00dfweine zu produzieren und stellt dies mit den Rarit\u00e4ten gekonnt unter Beweis.\u201c<\/span><\/p>\n

    Ausbau<\/h2>\n
    \n

    Lese und Traubenselektion per Hand; sanfte Ganztraubenpressung und Kl\u00e4rung des Mostes durch nat\u00fcrliche Sedimentation von den Trubstoffen; langsame G\u00e4rung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahlbeh\u00e4lter; biologischer S\u00e4ureabbau und Reife f\u00fcr 12 Monate auf der Hefe im gro\u00dfen Holzfass;\u00a0 Anschlie\u00dfend Reife f\u00fcr 11 Jahre auf der Feinhefe im Stahltank.
    \nFlaschenf\u00fcllung<\/strong>: 30.08.2019
    \nFlaschenanzahl<\/strong>: 3.330<\/p>\n

    Charakter<\/p>\n

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    Farbe:<\/strong> helles, leuchtendes strohgelb mit zart gr\u00fcnlichen Reflexen
    \nGeruch:<\/strong> In der Nase beeindruckend frisch und bei jedem Versuch eine neue Geruchskomponente offenbarend besticht die Rarit\u00e4t. Kr\u00e4uternoten von Kamille, Zitronenmelisse und Liebst\u00f6ckl zeigen sich ebenso wie ein Hauch von getrockneten Kaki und Aprikosen. Gleichzeitig weist das facettenreiche Bouquet auch einen Duft nach Brotkruste und Hefezopf auf gepaart mit dezenter Feuersteinaromatik.
    \nGeschmack:<\/strong> Am Gaumen geschmeidig und kraftvoll mit einem starken, knackig frisch wirkenden S\u00e4ureger\u00fcst, welches dennoch einen filigranen Eindruck hinterl\u00e4sst und die mineralische Spannung ideal erg\u00e4nzt. Seidig und elegant aber gleichzeitig enorm druckvoll und tief pr\u00e4sentiert sich der Abgang.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":1868,"template":"","meta":[],"product_cat":[105],"product_tag":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.1000eunvino.it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2702"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.1000eunvino.it\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.1000eunvino.it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.1000eunvino.it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1868"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.1000eunvino.it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2702"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.1000eunvino.it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2702"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.1000eunvino.it\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2702"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}