{"id":2700,"date":"2023-03-06T11:23:47","date_gmt":"2023-03-06T11:23:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.1000eunvino.it\/?post_type=product&p=2700"},"modified":"2024-01-09T14:29:50","modified_gmt":"2024-01-09T14:29:50","slug":"rarity-terlaner-2009","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.1000eunvino.it\/prodotto\/rarity-terlaner-2009\/","title":{"rendered":"RARITY TERLANER 2009"},"content":{"rendered":"

Vino<\/h2>\n
\n

Provenienza<\/strong>: Alto Adige
\nDenominazione DOC:<\/strong>\u00a0Alto Adige Terlano
\nVariet\u00e0:<\/strong>\u00a0100% Pinot Bianco
\nAnnata:<\/strong> 2007
\nResa:<\/strong> 40hl\/ha
\nOrientazione:<\/strong> Sudovest
\nPendenza:<\/strong> 30 – 50 %
\nAltitudine:<\/strong> 550- 600 m s. l. m.<\/p>\n

Dati tecnici<\/h2>\n
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    \n
  • Gradazione alcolica:<\/strong> 13,5 vol %<\/li>\n
  • Zucchero residuo:<\/strong> 0,6 g\/l<\/li>\n
  • Acidit\u00e0 totale: <\/strong> 5,9 g\/l<\/li>\n
  • Temperatura di servizio:<\/strong> 12 – 14 \u00b0C<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    “Una prerogativa della Cantina di Terlano sono le cosiddette \u201eRarit\u00e0\u201d, ossia bottiglie speciali di vini bianchi invecchiati, maturati per almeno dieci anni sui lieviti fini all\u2019interno di cisterne d\u2019acciaio in pressione. Ci\u00f2 che pi\u00f9 affascina di questi vini \u00e8 la freschezza della loro giovinezza, un elemento che rende questo Pinot Bianco oltremodo avvincente, nonostante la sua veneranda et\u00e0. \u00c8 un vino che si presta alla perfezione per maturare a lungo in bottiglia. <\/span><\/p>\n

    Terlano ha un terroir molto congeniale ai grandi vini bianchi, e queste Rarit\u00e0 ne sono la prova pi\u00f9 tangibile.”<\/span><\/p>\n

    Vinificazione<\/h2>\n
    \n

    Vendemmia e selezione manuali. Pigiatura delicata a grappolo intero e sfecciatura per sedimentazione naturale. Fermentazione lenta a temperatura controllata in cisterne d\u2019acciaio. Fermentazione malolattica e affinamento per 12 mesi sui lieviti fini in botti di legno grandi. Affinamento per 11 anni sui lieviti fini in serbatoi d\u2019acciaio.
    \nData d’imbottigliamento:<\/strong> 30 agosto 2019
    \nBottiglie prodotte:<\/strong> 3.330<\/p>\n

    Descrizione del vino<\/p>\n

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    Colore:<\/strong> giallo paglierino chiaro e lucente con tenui riflessi verdognoli
    \nProfumo:<\/strong> Il bouquet \u00e8 sorprendente, e ad ogni nuovo tentativo svela nuove componenti olfattive. Note di erbe come la camomilla, la melissa e il levistico, s\u2019affiancano a sentori di caco e albicocca essiccata. Ma nel panorama olfattivo cos\u00ec ampio di questa Rarit\u00e0 non mancano note di crosta di pane e pasta lievitata, affiancate da aromi di pietra focaia.
    \nSapore:<\/strong> Al palato questo vino si presenta morbido e potente, con un\u2019acidit\u00e0 vigorosa e vivace, che per\u00f2 lascia in bocca un gusto raffinato, integrando in modo ideale le note minerali. Il retrogusto \u00e8 morbido ed elegante, ma estremamente carico e profondo.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":1867,"template":"","meta":[],"product_cat":[93],"product_tag":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.1000eunvino.it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2700"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.1000eunvino.it\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.1000eunvino.it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.1000eunvino.it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1867"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.1000eunvino.it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2700"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.1000eunvino.it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2700"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.1000eunvino.it\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2700"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}