{"id":2595,"date":"2021-08-16T09:33:39","date_gmt":"2021-08-16T09:33:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.1000eunvino.it\/?post_type=product&p=2595"},"modified":"2024-01-09T14:36:07","modified_gmt":"2024-01-09T14:36:07","slug":"beyond-the-clouds-elena-walch-2019","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.1000eunvino.it\/prodotto\/beyond-the-clouds-elena-walch-2019\/","title":{"rendered":"Beyond The Clouds Elena Walch Grande Cuv\u00e9e"},"content":{"rendered":"

CARATTERISTICHE<\/h2>\n
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Denominazione<\/div>\n<\/div>\n
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Alto Adige\/Sudtirol DOC<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Vitigni<\/div>\n<\/div>\n
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Chardonnay e altri vitigni a bacca bianca della zona<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Regione<\/div>\n<\/div>\n
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Alto Adige<\/a>\u00a0(Italia<\/a>)<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Gradazione<\/div>\n<\/div>\n
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14.0%<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Formato<\/div>\n<\/div>\n
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Bottiglia 75 cl<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Affinamento<\/div>\n<\/div>\n
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10 mesi in barrique francesi, poi almeno 6 mesi in bottiglia<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Note aggiuntive<\/div>\n<\/div>\n
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Contiene solfiti<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vino bianco<\/a>\u00a0dalla struttura corposa e intensa, con un bouquet aromatico complesso e ampio dove spiccano note di frutta esotica e un finale tostato, di bella sapidit\u00e0, elegante e suadente, affinato per 10 mesi in barrique<\/p>\n

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DESCRIZIONE DEL SOMMELIER<\/h2>\n
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Beyond The Clouds, ovvero \u201coltre le nuvole\u201d, dove solo i produttori pi\u00f9 ambiziosi e capaci mirano ad avventurarsi: sicuramente ci riesce Elena Walch con questo vino dell\u2019Alto Adige, frutto di un sapiente uvaggio che racchiude una visione globale dei vitigni a bacca bianca coltivati all\u2019interno dei vigneti aziendali. Un\u2019etichetta dove personalit\u00e0, territorio, e profumi intensi si uniscono all\u2019aspirazione di una donna del vino che \u00e8 riuscita, con la propria cantina, a imporsi come uno dei\u00a0nomi di riferimento di tutta la regione<\/strong>, anche grazie alle moderne tecniche enologiche utilizzate.<\/p>\n

La cantina Elena Walch realizza questo Beyond The Clouds come una\u00a0cuv\u00e9e di prestigio<\/strong>, in cui si ritrovano tutti i vitigni a bacca bianca coltivati nei vigneti di propriet\u00e0, con una prevalenza che, nell\u2019uvaggio finale, spetta allo Chardonnay. Le diverse uve, dopo la raccolta, fermentano tutte assieme in acciaio, rimanendo sui lieviti per circa 3 mesi; poi si passa alla fase dell\u2019affinamento, svolto dapprima in\u00a0barrique di rovere francese\u00a0<\/strong>per 10 mesi, e poi, dopo l\u2019imbottigliamento, per altri 6 mesi direttamente in vetro.<\/p>\n

Il Beyond The Clouds di Elena Walch \u00e8 un vino bianco che, alla vista, assume una tonalit\u00e0 dorata intensa. Il bouquet aromatico che si presenta al naso \u00e8 complesso e stratificato, con note di frutta esotica e petali di fiori che si alternano a lievi sentori tostati, derivanti dalla maturazione in legno. All\u2019assaggio \u00e8 di corpo pieno, con un\u00a0sorso morbido, fine ed elegante<\/strong>, in cui si ritrova una bella componente sapida; termina con un finale persistente. Il Beyond The Clouds \u00e8 un vino bianco che supera le aspettative, risultando sempre protagonista su ogni tavola; una bottiglia ideale anche da regalare, come incentivo per tutte quelle persone che non hanno paura di superare i propri limiti.<\/p>\n

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Colore<\/span>Giallo brillante intenso<\/span><\/p>\n

Profumo<\/span>Note aromatiche di frutta esotica, con petali di rosa e note tostate<\/span><\/p>\n

Gusto<\/span>Complesso e raffinato, dalla struttura corposa, morbido e di bella sapidit\u00e0<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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PRODUTTORE: ELENA WALCH<\/h2>\n

PER GUSTARLO AL MEGLIO<\/h2>\n
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Temp. servizio<\/div>\n
10\u00b0-12\u00b0C<\/div>\n<\/div>\n
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Quando aprire<\/div>\n
Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare ‘respirare’ il vino almeno 15-30 minuti prima di servirlo<\/div>\n<\/div>\n
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Bicchiere<\/div>\n
Calice ampio<\/div>\n<\/div>\n
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\"Calice<\/div>\n
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Ideale per i vini bianchi di buona struttura e intensit\u00e0, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Quando bere<\/p>\n

\"Evolve\"<\/p>\n<\/div>\n

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Vino perfetto da bere subito, ma pu\u00f2 evolvere bene se tenuto a riposare in cantina<\/p>\n<\/div>\n

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Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 4-5 anni<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":2596,"template":"","meta":[],"product_cat":[93],"product_tag":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.1000eunvino.it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2595"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.1000eunvino.it\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.1000eunvino.it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.1000eunvino.it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2596"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.1000eunvino.it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2595"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.1000eunvino.it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2595"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.1000eunvino.it\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2595"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}