{"id":2455,"date":"2020-08-28T18:57:17","date_gmt":"2020-08-28T18:57:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.1000eunvino.it\/?post_type=product&#038;p=2455"},"modified":"2023-07-15T08:28:29","modified_gmt":"2023-07-15T08:28:29","slug":"gian-merlot","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.1000eunvino.it\/prodotto\/gian-merlot\/","title":{"rendered":"GIAN MERLOT 2018"},"content":{"rendered":"<p><strong>Nome\u00a0del\u00a0vino:<\/strong>\u00a0GIAN\u00a0 Merlot 100% \u2013 Denominazione Origine Controllata \u2013 Friuli Colli Orientali.<br \/>\n<strong>Annata:\u00a0<\/strong>2015<br \/>\n<strong>Colore:<\/strong>\u00a0Rosso rubino intenso.<strong><br \/>\n<\/strong><strong>Volume:<\/strong>\u00a0750 ml<strong><br \/>\nTemperatura di servizio:<\/strong>\u00a018\u00b0C<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<h2>DESCRIZIONE<\/h2>\n<p><strong>Vitigno:<\/strong>\u00a0Biotipi di Merlot dal Peduncolo Rosso rinvenuti sui Colli di Ipplis, di Buttrio e Rocca Bernarda.<br \/>\n<strong>Et\u00e0 viti:<\/strong>\u00a015-50 anni.<br \/>\n<strong>Territorio:<\/strong>\u00a0Vigneti terrazzati, terreni marnosi, esposti a sud-ovest, altitudine 180-200 mt s.l.m.<br \/>\n<strong>Sistema di allevamento:<\/strong>\u00a0Guyot classico monolaterale 4-5 germogli produttivi per ceppo.<br \/>\n<strong>Produzione:<\/strong>\u00a030-35 ql \/ ha.<br \/>\n<strong>Vendemmia:<\/strong>\u00a0Manuale in cassetta con successivo controllo su banco di cernita vibrante.<br \/>\n<strong>Vinificazione:\u00a0<\/strong><span class=\"s1\">Le uve diraspate e pigiate, vengono poste in vasche di cemento termocondizionate per la fermentazione ad una temperatura<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0\u00a0<\/span>di 25-27\u00b0C, che viene accompagnata da una precisa tempistica di operazioni (rimontaggi e delestage) volte ad una estrazione delicata delle sostanze contenute nelle bucce.<\/span><strong><br \/>\nAffinamento:\u00a0<\/strong><span class=\"s1\">Dopo la fermentazione e la macerazione, il vino viene spillato e posto in barriques di rovere dove far\u00e0 la fermentazione malolattica; con travasi periodici, solo in luna calante, il Gian rimarr\u00e0 in barriques per 24 mesi prima di essere imbottigliato. La commercializzazione avviene dopo almeno 12 mesi di affinamento in bottiglia e soltanto dopo la degustazione finale da parte della propriet\u00e0.<\/span><\/p>\n","protected":false},"featured_media":2460,"template":"","meta":[],"product_cat":[75],"product_tag":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.1000eunvino.it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2455"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.1000eunvino.it\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.1000eunvino.it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.1000eunvino.it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2460"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.1000eunvino.it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2455"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.1000eunvino.it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2455"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.1000eunvino.it\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2455"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}