{"id":1819,"date":"2020-04-01T20:06:11","date_gmt":"2020-04-01T20:06:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.1000eunvino.it\/prodotto\/winkl-sauvignon-blanc\/"},"modified":"2021-04-13T15:27:32","modified_gmt":"2021-04-13T15:27:32","slug":"winkl-sauvignon-blanc","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.1000eunvino.it\/produkt\/winkl-sauvignon-blanc\/?lang=de","title":{"rendered":"Winkl Sauvignon Blanc"},"content":{"rendered":"<h2 class=\"heading medium\">Wein<\/h2>\n<div class=\"text\">\n<p><strong>Herkunftsgebiet:<\/strong> S\u00fcdtirol &#8211; Italien<br \/>\n<strong>DOC Gebiet:<\/strong> S\u00fcdtirol Terlan<br \/>\n<strong>Sorte:<\/strong> 100% Sauvignon Blanc<br \/>\n<strong>Ertrag:<\/strong> 56 hl\/ha<br \/>\n<strong>Ausrichtung:<\/strong> S\u00fcd &#8211; S\u00fcdwest<br \/>\n<strong>Neigung:<\/strong> 5 &#8211; 70 %<br \/>\n<strong>H\u00f6henmeter:<\/strong> 280 &#8211; 580 m<\/p>\n<ul class=\"info-list\">\n<li><strong>Alkoholgehalt:<\/strong> 13,5 % vol<\/li>\n<li><strong>Restzucker:<\/strong> 1,5 g\/l<\/li>\n<li><strong>Gesamts\u00e4ure: <\/strong> 6,5 g\/l<\/li>\n<li><strong>Serviertemperatur:<\/strong><span style=\"float: none;background-color: #f7f2e7;color: #000000;font-family: 'Open Sans',sans-serif;font-size: inherit;font-style: normal;font-variant: normal;font-weight: 400;letter-spacing: normal;line-height: 1.6;text-align: left;text-decoration: none;text-indent: 0px;text-transform: none\"> 10 &#8211; 12 \u00b0C<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><span style=\"color: #005000\">&#8220;Der Winkl ist ein saftiger, zart fruchtiger, mineralischer Sauvignon Blanc, der bereits seit 1956 sortenrein vinifiziert wird. Diese Rebsorte wird im Terlaner DOC-Gebiet vor allem rund um die \u00e4ltesten Gutsh\u00f6fe schon sehr lange erfolgreich angebaut.&#8221;<\/span><span style=\"color: #005000\"><br \/>\n<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #005000\">Charakter<\/span><\/p>\n<div id=\"r63us7-accordion\" class=\"accordion-content\" role=\"tabpanel\" aria-hidden=\"false\" aria-labelledby=\"r63us7-accordion-label\" data-tab-content=\"\">\n<p><strong>Farbe:<\/strong> intensiv leuchtendes strohgelb mit dezent gr\u00fcnem Schimmer<br \/>\n<strong>Geruch:<\/strong> Fruchtbetonte Aromen von Aprikosen, Mandarinen und Passionsfrucht vermischen sich mit aromatischen Duftkomponenten von Holunderbl\u00fcten, Stachelbeere und Minze.<br \/>\n<strong>Geschmack:<\/strong> Am Gaumen setzt sich der fruchtige Eindruck gepaart mit einer feinen S\u00e4ure fort. Besonders \u00fcberzeugt gute Struktur sowie der mineralische und gleichzeitig aromareiche Abgang<\/p>\n<h2 class=\"heading medium\">Ausbau<\/h2>\n<div class=\"text\">\n<p>Lese und Traubenselektion per Hand; sanfte Pressung und Kl\u00e4rung des Mostes durch nat\u00fcrliche Sedimentation von den Trubstoffen; langsame G\u00e4rung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahlbeh\u00e4lter; Lagerung und Reife f\u00fcr 7 &#8211; 8 Monate auf der Feinhefe teils im\u00a0 im Edelstahltank (80%) und teils im gro\u00dfen Holzfass (20%).<\/p>\n<h2 class=\"heading medium\">Speisenempfehlung<\/h2>\n<div class=\"text\">\n<p>In den Fr\u00fchjahrsmonaten sehr interessant in Kombination mit gekochten wei\u00dfen Spargeln und Boznerso\u00dfe aber auch zu ged\u00e4mpften gr\u00fcnen Spargeln; zu Thunfischcarpaccio, ger\u00e4uchertem Lachs oder rohem Kaisergranat; ebenso typisch S\u00fcdtirolerisch zu Brennnesselkn\u00f6deln aber auch zu ged\u00e4mpfter Forelle mit Gem\u00fcse oder jungem Ziegenk\u00e4se.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":1817,"template":"","meta":[],"product_cat":[105],"product_tag":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.1000eunvino.it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1819"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.1000eunvino.it\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.1000eunvino.it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.1000eunvino.it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1817"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.1000eunvino.it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1819"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.1000eunvino.it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1819"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.1000eunvino.it\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1819"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}