{"id":1680,"date":"2020-03-31T13:15:42","date_gmt":"2020-03-31T13:15:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.1000eunvino.it\/?post_type=product&#038;p=1680"},"modified":"2024-03-19T09:49:44","modified_gmt":"2024-03-19T09:49:44","slug":"platt-riegl-pinot-bianco","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.1000eunvino.it\/prodotto\/platt-riegl-pinot-bianco\/","title":{"rendered":"Platt &amp; Riegl Pinot Bianco"},"content":{"rendered":"<h3>Note sensoriali e suggerimenti<\/h3>\n<p>Il Pinot Bianco d\u00e1 grappoli compatti dagli acini piccoli di colore verdastro. \u00c8 il vitigno da bacca bianca pi\u00f9 diffuso a Cornaiano. Grazie al suo carattere delicato, fresco e nel contempo pieno, il Platt &amp; Riegl Pinot Bianco si accompagna bene alle pi\u00f9 svariate occasioni. Si abbina benissimo ad antipasti e piatti di pesce ed \u00e8 molto apprezzato come aperitivo.<\/p>\n<table class=\"wine-detail-table\">\n<tbody>\n<tr>\n<td><i class=\"fa fa-picture-o\" aria-hidden=\"true\"><\/i>Microzona<\/td>\n<td>Cornaiano, Appiano<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><i class=\"fa fa-leaf\" aria-hidden=\"true\"><\/i>Uve<\/td>\n<td>Pinot Bianco<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><i class=\"fa fa-glass\" aria-hidden=\"true\"><\/i>Come servirlo (\u00b0C)<\/td>\n<td>10-12\u00b0<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><i class=\"fa fa-line-chart\" aria-hidden=\"true\"><\/i>Resa per ettaro (hl)<\/td>\n<td>56<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><i class=\"fa fa-link\" aria-hidden=\"true\"><\/i>Contenuto alcolico (VOL%)<\/td>\n<td>14,0<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><i class=\"fa fa-eyedropper\" aria-hidden=\"true\"><\/i>Acidit\u00e0 totale (g\/l)<\/td>\n<td>5,9<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><i class=\"fa fa-filter\" aria-hidden=\"true\"><\/i>Zuccheri residui (g\/l)<\/td>\n<td>2,2<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><i class=\"fa fa-archive\" aria-hidden=\"true\"><\/i>Invecchiamento (anni)<\/td>\n<td>5<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<h3>Classificazione<\/h3>\n<p>Alto Adige DOC<\/p>\n<div class=\"double-rule\"><\/div>\n<h3>Area di produzione<\/h3>\n<p>Per questo vino utilizziamo le migliori uve del vitigno Pinot Bianco che vengono coltivate nell\u2019Oltradige a ca. 450 \u2013 550 m s.l.m., in vigneti \u00a0ben areati. La combinazione diversa dei terreni di produzione, dall&#8217;argilla, al calcareo e ghiaioso, conferiscono al vino un carattere unico.<\/p>\n<div class=\"double-rule\"><\/div>\n<h3>Vinificazione<\/h3>\n<p>La vendemmia avviene manualmente in piccoli contenitori per il trasporto in cantina. Dopo la pigiatura soffice a grappolo intero avviene la sfecciatura per sedimentazione naturale del mosto. Il 50% del mosto viene fermentato a temperatura controllata in tini d&#8217;acciaio inox, ed il 50% viene fermentato in grandi botti di rovere (50 hl.). Dopo la fermentazione alcolica per la parte in legno avviene la fermentazione malolattica. Affinamento sui lieviti fini per 8\u00a0mesi.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1681,"template":"","meta":[],"product_cat":[93],"product_tag":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.1000eunvino.it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1680"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.1000eunvino.it\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.1000eunvino.it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.1000eunvino.it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1681"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.1000eunvino.it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1680"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.1000eunvino.it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1680"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.1000eunvino.it\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1680"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}