{"id":1584,"date":"2020-03-19T09:25:11","date_gmt":"2020-03-19T09:25:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.1000eunvino.it\/?post_type=product&#038;p=1584"},"modified":"2023-03-04T09:25:19","modified_gmt":"2023-03-04T09:25:19","slug":"loacker-kastlet-cabernet-lagrein","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.1000eunvino.it\/prodotto\/loacker-kastlet-cabernet-lagrein\/","title":{"rendered":"LOACKER  Kastlet Cabernet Lagrein Loacker BIO"},"content":{"rendered":"<p><strong>Tipologia: <\/strong>rosso<\/p>\n<p><strong>Vitigno:\u00a0<\/strong>55% Cabernet, 40% Lagrein, 5% Merlot<\/p>\n<p><strong>Note organolettiche:\u00a0<\/strong>colore rosso granato profondo che richiama simbolicamente la natura delle uve. Complessit\u00e0 aromatica quasi inesauribile, a ricordare al naso note intense di ribes nero, ciliegia, mora, chiodo di garofano e aromi speziati; attacco pieno con struttura equilibrata ed armoniosa ulteriormente confermato dalla lunga persistenza e dalla piacevolezza accentuata; grande finezza.<\/p>\n<p><strong>Tecnica di servizio:<\/strong>\u00a0\u00a0temperatura consigliata fra i 16\u00b0 e i 18\u00b0C, ideale in abbinamento con carni arrostite o grigliate, selvaggina, cervo e formaggi piccanti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>I vini dell&#8217;azienda <strong><a href=\"https:\/\/www.quattrocalici.it\/produttori\/vino\/loacker-tenuta-valdifalco\/\">Loacker Tenuta\u00a0<\/a><\/strong> ed in particolare il <strong><a href=\"https:\/\/www.quattrocalici.it\/guida-vini\/uvaggi-rossi\/\">Uvaggi rossi<\/a><\/strong> <strong>\u201cCabernet-Lagrein Kastlet\u201d<\/strong>, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidit\u00e0 fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina\u00a0<strong>Loacker Tenuta\u00a0<\/strong> produce circa <strong>4500<\/strong> bottiglie del vino\u00a0<strong>&#8220;Cabernet-Lagrein Kastlet&#8221;<\/strong>, a testimoniare l&#8217;importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziend<\/p>\n<p><strong>Tecniche produttive<\/strong>:\u00a0alla vendemmia manuale seguono tre settimane di fermentazione spontanea con lieviti naturali, per il Lagrein, tre settimane e mezzo per il Cabernet.<\/p>\n<p><strong>Elevazione<\/strong>: nessuna fermentazione; primo anno in riduzione con batonnage dei lieviti da tre a quattro volte il mese; 22 mesi in barriques (ciascun tipo di uva separatamente), poi in grandi botti di rovere (le tre tipologie unite).<\/p>\n<p><strong>Curiosit\u00e0<\/strong>: cos\u00ec si chiamano le piccole botti utilizzate durante la vendemmia per trasportare le uve dai vigneti su per i ripidi sentieri di montagna fino al maso. Presso le Tenute Loacker questa botticelle sono ancora oggi in uso.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1597,"template":"","meta":[],"product_cat":[75],"product_tag":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.1000eunvino.it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1584"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.1000eunvino.it\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.1000eunvino.it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.1000eunvino.it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1597"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.1000eunvino.it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1584"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.1000eunvino.it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1584"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.1000eunvino.it\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1584"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}