{"id":1034,"date":"2019-04-30T09:23:41","date_gmt":"2019-04-30T09:23:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.1000eunvino.it\/?post_type=product&p=1034"},"modified":"2022-11-18T13:55:48","modified_gmt":"2022-11-18T13:55:48","slug":"sangiovese-eccellenza","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.1000eunvino.it\/prodotto\/sangiovese-eccellenza\/","title":{"rendered":"Sangiovese ECCELLENZA"},"content":{"rendered":"\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Produttore<\/strong><\/td>\nTenuta POGGIO ROZZI – Conti TOGGENBURG<\/td>\n<\/tr>\n
Denominazione<\/strong><\/td>\nPassito Rosso Toscana I.G.T.<\/td>\n<\/tr>\n
Prodotto<\/strong><\/td>\nSangiovese ECCELLENZA<\/td>\n<\/tr>\n
Uvaggio<\/strong><\/td>\nSangiovese, Canaiolo, Colorino, Fogliatonda.<\/td>\n<\/tr>\n
Vinificazione<\/strong><\/td>\nIn una vendemmia molto mirata e impegnativa si scelgono i grappoli pi\u00f9 spargoli del nostro Sangiovese e di altri vitigni autoctoni per poterli far appassire per circa un mese in piccoli plateau forati. Di seguito vengono scelti e controllati un’altra volta prima di essere vinificati in serbatoi di cemento.<\/td>\n<\/tr>\n
Affinamento<\/strong><\/td>\nLa maturazione viene fatta per ca. 1 anno in barriques e tonneaux, parte di esse nuove. L’\u201eEccellenza\u201c viene poi imbottigliata senza filtrazione e lasciata invecchiare ancora in bottiglia prima di essere messa in commercio.<\/td>\n<\/tr>\n
Colore<\/strong><\/td>\nColore rosso granato vivace compatto<\/td>\n<\/tr>\n
Sentore<\/strong><\/td>\nNel naso complesso e intenso. Sentori di prugne mature, mirtilli neri, ribes, more, accompagnati da note speziate come caff\u00e8, cioccolato e tabacco.<\/td>\n<\/tr>\n
Sapore<\/strong><\/td>\nAl palato tannico e armonico di una sorprendente freschezza. Struttura e corpo molto evoluti conferiscono una persistenza che d\u00e0 la sensazione dell’infinito.<\/td>\n<\/tr>\n
Gradazione alcolica % Vol<\/strong><\/td>\n17<\/td>\n<\/tr>\n
Contenuto 0,75 Lt<\/strong><\/td>\n39,50 \u20ac<\/td>\n<\/tr>\n
Temperatura di servizio \u00b0C<\/strong><\/td>\n16-18<\/td>\n<\/tr>\n
Abbinamenti<\/strong><\/td>\n\n\n\n\n\n
Il vino si abbina benissimo a una bistecca alla fiorentina ma anche a pasti a base di selvaggina. Altrimenti si presta anche per accompagnare formaggi stagionati o addirittura un dolce a base di cioccolato fondente. Per i veri buongustai da godersi semplicemente da solo come vino da meditazione.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n
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Una sinfonia polifonica di gusti, aromi, profumi che esalta magnificamente la tradizione vinicola toscana. Vinificato da grappoli leggermente appassiti, questo prodotto d\u00e0 luogo ad un vino per occasioni particolari. \u201eEccellenza\u201c \u00e8 il vero nettare della vite e della vita.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1035,"template":"","meta":[],"product_cat":[75],"product_tag":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.1000eunvino.it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1034"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.1000eunvino.it\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.1000eunvino.it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.1000eunvino.it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1035"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.1000eunvino.it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1034"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.1000eunvino.it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1034"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.1000eunvino.it\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1034"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}