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    Spumante Prosecco Valdo “Cuvee Di Boj“ Brut

    €14.00

    Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG “Cuvée di Boj” – Valdo: Perché ci piace
    È il simbolo della “Linea Prestigio” delle etichette targate “Valdo”. Il “Cuvée Boj” è un Prosecco Superiore Brut figlio di un metodo Charmat lungo, che prevede la sosta sui lieviti in autoclave per almeno cinque mesi. Deve il suo nome a quella che in antichità era chiamata la “Valle dei Buoi”, area della Valdobbiadene estremamente vocata alla vitivinicoltura, protetta com’è a nord dalle Dolomiti e a sud dal mare Adriatico. Moderno e perfettamente delineato nella personalità, è un Prosecco favoloso per l’aperitivo e ottimo a tutto pasto con la cucina di mare. Non è il solito Prosecco.

    Spumante Prosecco Valdo “Cuvee Di Boj“ Brut

    €14.00

    Kategorie:

    VALDO Spumanti
    Voldobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G.
    Prosecco Superiore CUVÉE DI BOJ
    Glera
    „Valle dei buoi“ nella frazione S. Pietro di Barbozza, nel comune di Valdobbiadene, a 200 ai 400 metri s.l.m.
    Calcoreo argilloso
    Pressatura soffice, fermentazione con lieviti selezionati ed a „Ir“ temperatura controllata.
    Metodo Charmat lungo di 5 mesi e successive maturazione in bottiglia per 3 mesi
    Giallo paglierino con riflessi dorati brillanti
    Perloge sottile e persistente
    Aroma caratteristico, fiorito e con pronunciato fruttato di pera e mela Golden
    Raffinato, armonico, ottima persistenza di aromaticità e di sapidità.
    11,5
    0,75
    6-7
    Piatti a base di pesce. Ottimo come aperitivo, ma ancor più come vino che accompagna perfettamente tutto il pasto.

    produttore

    Valdo Spumanti