- Traubensorte
Lagrein; 15–jährige Spalieranlage
- Vinifizierung
Maischegärung über 15 Tage mit schonender Umwälzung der Traubenschalen und anschließender Mazeration.
Abstich des Jungweines ins große Holzfass zum biologischen Säureabbau. Anschließender Ausbau im kleinen Holzfass für 16 Monate; Schonende Grobfiltration vor der Flaschenfüllung. Nachfolgende Flaschenreife 10 Monate. - Analysenwerte
Alkohol: 13,5% Vol
Gesamtsäure: 4,7 g/l
Zuckerfreier Extrakt: 30,0 g/l
Restzucker: 2,6 g/l
Lagrein RISERVA „GRIES“ COLTERENZIO
€30.00
- Beschreibung
Ein Wein von fast violetter Farbe und dichten Aromen nach Veilchen, Brombeeren und Sauerkirsche, gepaart mit leichten Röstaromen wie Kaffee und Schokolade. Ein kräftiger und geschmeidiger Wein mit noch jugendlichen Gerbstoffen.
Alterungspotenzial: 8 – 10 Jahre.
- Empfohlene Speisen
Sein kräftiger Körper lässt diesen Tropfen einen angenehmen Begleiter zu dunklem Fleisch, Wild, Geflügel und pikantem Hartkäse sein.
Serviertemperatur: 16° C.
- Empfohlene Speisen
3 vorrätig