MANTSCH Lagrein Riserva
€19.00
Qualität, Tradition und Respekt vor der Umwelt! Mit diesem Ziel gründeten 28 kleine Winzer 1960 die Kellerei Schreckbichl in Girlan nahe Bozen. Heute bewirtschaften fast 300 Mitglieder über 300 Hektar der besten Weinberglagen der Gegend und kultivieren 12 verschiedene Sorten. Hanglagen zwischen 250 und 550 Höhenmetern, unterschiedliche Bodenbeschaffenheit, warme, sonnenreiche Tage und kühle Nächte während der Reifezeit sind optimale Voraussetzungen für die hohe Traubenqualität der Weinberge. Zudem setzt die Kellereigenossenschaft seit einigen Jahren auf ökologische Nachhaltigkeit und versucht durch eine landschaftsgerechte Architektur, innovativem Keltertum sowie eigener Strom- und Warmwassererzeugung durch Photovoltaik- und Wärmerückgewinnungsanlagen äußerst schonend mit der Umwelt umzugehen. Der Grieser Schwemmboden aus Kies-, Ton- und Porphyrsand gibt dem Wein sanfte Fülle, Tiefe und Struktur.
Beschreibung: Autochthone Rebsorte; dunkles Granatrot mit violetten Reflexen. Duft nach Veilchen, Zimt, Vanille spürbare, kräftige Säure, Aromen von Waldbeeren und Schwarzkirsche. Alterungspotenzial: 6-8 Jahre
Empfohlene Speisen: Vielseitiger Begleiter der Südtiroler Küche. Hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Rindfleisch, Lamm, Wild und Käse. Serviertemperatur: 16° C.
Traubensorte: Lagrein aus alter Pergelanlage.
Weinberge: Gries – Boden mit hohem Schwemmsand- und Porphyranteil; reine Südlage.
Ertrag: 50 hl/ha
Vinifizierung: Maischegärung bei 28-30° C in Edel- stahltanks. Mit schonendem Umwälzen von Traubenschalen und Saft wird eine optimale Gewinnung von Farbe und Extraktstoffen angestrebt. Der weitere Ausbau erfolgt zu 1/3 in Barriques und zu 2/3 in 35 hl Holzfässern für die Dauer von ca. 18 Monaten. Nach schonender Füllung und 12- monatiger Flaschenreife kommt der Wein in den Verkauf.
Alcol: 14,03% Vol
| produttore | Kellerei Schreckbichl |
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