Lagrein MIRELL
Rebsorte: 100% Lagrein.
Zone: Zwei Drittel der Trauben stammen aus dem St. Magdalena – Gebiet, sie geben dem Wein Konzentration und Eleganz. Ein Drittel stammt aus Auer: hier ist Struktur und Kraft zu finden. St. Magdalena mit Glazialschotter und Porphyr- Verwitterungsböden, Auer mit Schwemmböden.
Ertrag: ?? hl pro Hektar.
Vinifizierung: Ausbau in Barriques, lange Maischestandzeiten bis zu 35 Tagen in großen Bottichen, 10% der Trauben werden spätreif gelesen.
Beschreibung: Die Farbe, ein dunkles Purpurrot. Geruch nach reifen Schwarzkirschen, Waldboden, Tertiäraromen, elegant- feine Würze. Geschmack mit einer dichtverwobenen und eleganten Struktur, engmaschige und feine Tannine, lange Kraft.
Speisenempfehlung: Geschmortes und gebratenes dunkles Fleisch, Wildfleisch bzw. Hirschfleisch, würziger Hartkäse.
Serviertemperatur: 16 – 18°C.
Lagerfähigkeit: min. 10 – 15 Jahre bei optimaler Lagerung.
Flasche zu: 0,75 Lt.
Mirell ist nicht nur ein historisches Damenportrait im Familienbesitz der Familie Plattner. Sie verkörpert jene Symbolfigur, die sorgsam über die Selektion der geeignetsten Lagreintrauben wacht.