Kellerei BOZEN-Chardonnay Kleinstein
Rebsorten | Chardonnay |
Anbaugebiet/Klima | warme Porphyrsteilhänge am Ritten oberhalb Bozens, 550 Meter ü.d.M. |
Ernte | Mitte bis Ende September |
Weinbereitung | Sanfte Pressung des Traubengutes, Gärung und Lagerung auf der Feinhefe in Stahltanks. Ein Teil vollzieht die alkoholische Gärung und den biologischen Säureabbau in Barriques. |
Charakteristik | Farbe: funkelndes Strohgelb mit goldgelben Reflexen Geruch: exotische Noten wie Ananas, Mango und Honigmelone, leichter Maracujaton sowie Noten von Banane und Vanille Geschmack: elegant und frisch, mit gut eingebundener Säure und einer schönen mineralischen Note |
Passend zu | Fisch, Vorspeisen und vegetarischen Gerichten, als Aperitif |
Alkohol: 13,5% vol* | Restzucker : 3,8 g/l* |
Als Aperitif, zu Fisch, Vorspeisen und vegetarischen Gerichten.