Cuvée Refosco BÈRGUL ROSSO
€25.50
S’adorna di frasche per mimetizzarsi ai lati dei sentieri dove s’apposta per dedicarsi al suo hobby preferito: far incespicare su sassi o radici chi, bel bello, passa di lì per far legna o per raccogliere frutti di bosco. Il Bèrgul è ghiotto di questi e, se non fa dispetti, passa il tempo a far scorpacciate di fragoline e mirtilli. I suoi funghi preferiti sono quelli dei boschi di faggio
| Produttore | LIS FADIS |
| Denominazione | Colli Orientali del Friuli D.O.C. |
| Prodotto | Cuvée Refosco BÈRGUL ROSSO |
| Uvaggio | 40% Refosco dal Peduncolo Rosso, 40% Schioppettino, 20% Merlot dal Peduncolo Rosso. |
| Zona produzione | 120-150 m s.l.m. |
| Terreno | Terreni marnosi con leggera presenza di arenaria |
| Vinificazione | Le uve hanno maturazioni diverse in base alla tipologia e vengono gestite separatamente in fase di fermentazione e di macerazione. Per il refosco la fermentazione avviene in tinelli di legno di rovere da 10 q.li e follati a mano per circa 20-30 giorni con successiva torchiatura soffice. Per il merlot questa operazione avviene in vasche di cemento, per lo schioppettino si utilizzano sia i tinelli che le vasche di cemento. |
| Affinamento | Ogni tipologia viene messa in botti di rovere, di varie misure, per circa 18-20 mesi. Poi vengono assemblate in botte da 1600 lt dove vi rimangono per ulteriori 9-10 mesi. Il vino viene poi imbottigliato e lasciato riposare per circa 12 mesi prima di essere commercializzato. |
| Colore | Rosso rubino con riflessi violacei |
| Sentore | Imponente, con sentori di frutta rossa, speziati di legno balsamico, cuoio, liquirizia, note fumé. |
| Sapore | Intenso con note di mirtillo e ribes nero supportato da tannini eleganti e note boisé. |
| Gradazione alcolica % Vol | 13,5 |
| Contenuto 0,75 Lt | 25,50 € |
| Temperatura di servizio °C | 18 |
| Abbinamenti | Carni rosse, spiedi, cacciagione, arrosti o formaggi saporiti. Il nostro piatto preferito: Braciole di cinghiale in salmì. |
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